SWITCHのインスタグラム(switch_magazine) - 9月10日 15時18分

【特集 フードカルチャー 東京の100皿 発売中！】（キュレーター：小林武史 ）日本が世界に誇る魚料理、その頂点。大手町のフレンチ、星のや 東京（HOSHINOYA Tokyo）の「鰹とフキ」。連日国内外から多くの客が料理長浜田統之氏による魚介のコースを求め訪れる日本旅館・星のや東京（料理の提供は宿泊者限定）。
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