タマチャンショップのインスタグラム(tamachanshop) - 9月18日 18時02分

本日は @Hadamanma（ハダマンマ）より、夏の紫外線ダメージ回復レシピ「イチジクゼリー」をご紹介！
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夏の間に溜まりに溜まった紫外線ダメージから、肌を救うお助けスイーツです。アントシアニンや鉄分といった栄養豊富なイチジクに、ミネラル豊富なキビ砂糖や、「こなゆきコラーゲン」を使いました。 白ワインで煮て、大人の味に仕上げています。
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↓レシピはこち
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＜イチジクゼリー＞
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▼材料
イチジク　可食部分200g （桃でも代用可）
キビ砂糖　大さじ2
白ワイン　200cc
粉寒天　小さじ1/4
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粉ゼラチン　2.5g
お湯　50cc
こなゆきコラーゲン　大さじ1
はちみつ　小さじ1
水　煮詰めた水分等と合わせて300cc
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▼作り方
（１）イチジク・キビ砂糖・白ワイン・粉寒天を鍋に入れ、煮立ったら弱めの中火で5分煮る。
（２）50ccのお湯にゼラチンを振り入れ、水分に浸透させておく。
（３）（1）から果物を取り出し、ゼリー用の容器に入れる。
（４）煮詰めた水分にはちみつと（2）を入れ、300ccになるように水を足す。
（５）（4）にこなゆきコラーゲンを入れる。
（６）ゼリー容器に（5）を優しく入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で半日ほど冷やし固める。
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※イチジクにはたんぱく質分解酵素が含まれ、固まりにくい場合があるため、ゼラチンだけでなく寒天を加えています。環境により固まりにくい場合は、煮詰める時間や冷やす時間を長くして調整してください。
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○お買い物は、写真をタップしてくださいね。
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