カルビーフルグラのインスタグラム(calbee_frugra) - 9月25日 16時00分
少しずつ暑さも落ち着いてきて、秋らしい日も増えてきた近頃。
栗、柿、さつまいも…など、たくさんの食材が実りを迎える秋?
季節の食べ物が一層美味しく感じられる#食欲の秋 がやってきましたね?
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今日の#フルグラ は旬のフルーツを使ったレシピ♪
シャインマスカットとフルグラのレアチーズタルト?
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★6cmシリコンマフィンカップ5個分
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【材料】
A:ベース生地
フルグラ:50gココナッツオイル:25g
薄力粉(できれば全粒粉):25g
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B:レアチーズ生地
生クリーム:100g
ゼラチン:3g
水:大さじ2杯
クリームチーズ:100g
砂糖:30g
水切りヨーグルト:50g
レモン汁:大さじ1杯
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C:飾り付け用
ホイップクリーム:適宜
シャインマスカット:18粒程
ミント:数枚
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【作り方】
①Aのベース生地をよく混ぜ、マフィンカップに敷き詰め180度で15~20分焼き、冷ましておく
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②生クリームを7~8分立てに混ぜ、ゼラチンを大さじ2杯の水でふやかしておく
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③室温に戻したクリームチーズ、砂糖をクリーム状になるまでよく混ぜる
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④③に泡立てた生クリーム、水切りヨーグルト、レモン汁を入れよく混ぜる
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⑤ふやかしたゼラチンをレンジで沸騰寸前まで溶かし、粗熱を取ったゼラチンを④に入れ、混ぜる
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⑥①のベースの上に⑤を流し入れる
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⑦冷蔵庫で2時間以上冷やし固める
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⑧型から外し、ホイップクリーム、シャインマスカットで飾り付けたら完成!
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シャインマスカットをたくさん乗せた、見た目もキュートなレアチーズケーキ?
午後のひとときにぴったりな#うちカフェ スイーツです?☕
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2018/9/25