KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 10月8日 18時00分
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『オリーブ香る!フライパンでつくるカキの簡単トマト鍋』
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【材料】 4人前
----- 具材 -----
牡蠣 300g
キャベツ 1/2個
小松菜 200g
しめじ 1株
エリンギ 150g
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BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶
①水 400ml
①塩 小さじ1/2
①黒こしょう 適量
粉チーズ 大さじ2
イタリアンパセリ(刻み) 適量
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル(仕上げ) 大さじ1
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【手順】
牡蠣は水洗いをしてぬめりを取り、水気をしっかりと切っておきます。
小松菜の根元を切っておきます。
エリンギの硬い部分を切っておきます。
1. キャベツ、小松菜を一口大に切り、エリンギ、しめじは石づきを取り食べやすい大きさに手で割きます。
2. ティファールのフライパンに「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」を入れ、お知らせマークの色が変わったら牡蠣を入れ、強火でさっと焼き一度取り出します。
3. 2に鍋の具材、「カゴメ基本のトマトソース」、①を入れ、中火で火が通るまで10分程度煮込みます。
4. 火が通ったら、粉チーズ、イタリアンパセリを乗せ、「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」をまわしかけ完成です。
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【コツ・ポイント】
・塩加減は、お好みで調整してください。
・カキを一度強火でさっと焼くひと手間を加えることで、より、鍋にカキの旨味が感じられます。
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【レシピの紹介】
カキの旨味たっぷりの、フライパン一つで作れるトマト鍋のレシピです。
トマトとオリーブオイルの相性は抜群で、野菜もたっぷりと食べられますよ。
「ティファールの取っ手のとれるフライパン」を使用することで、最適な温度でカキを加熱でき、またそのまま食卓に出すことができるので、洗い物も少なくすみますよ。
鍋の素がなくても、「カゴメ基本のトマトソース」を使用することで調味料も少なく簡単に洋風鍋が作れます。
仕上げに「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」をひと回しすることでより一層おいしく召し上がれます。
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2018/10/8