ショコラ de イースター by Valrhonaのインスタグラム(valrhonajapon) - 10月12日 09時23分
2017 年クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーでフランスチームを優勝に導いた新星、エティエンヌ・ルロワによる #ecolevalrhonatokyo での講習会の様子をご紹介いたします。味覚・視覚の双方から訴える製菓創造、古典菓子を刷新するアイディアの構想力など、氏の独創的な世界を体感できた3日間でした。#etienneleroys #Ivoire #Dulcey #Orelys #エコールヴァローナ東京 #ヴァローナ#イヴォワール#オレリス
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2018/10/12
