デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 11月12日 11時00分
自宅で簡単こだわりパスタ♪
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こんにちは、玉利紗綾香(たまりさやか)です。
パスタのソースは大きく4つに分けられます。
オイル系、トマト系、クリーム系、ラグー系♬皆さんのお好みは何ですか?
今日は、「 デルモンテ 食塩無添加トマトジュース」と相性のよいたこを使い、たこのラグーソースを作ります♪
長靴のような形をした南北に長いイタリアは、気候や風土、収穫される農作物、畜産物が大きく異なり、パスタで地域やそれぞれの食文化を知ることができて面白く好きです。
イタリアをイメージしながら食べてみてください♪
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【たこのトマトラグーソースパスタ】
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《材料 1人分》
たこ 120g
(A)デルモンテ 食塩無添加トマトジュース 200ml
(A)玉ねぎ 50g
(A)にんじん 20g (A)白ワイン 50ml
(A)オリーブオイル 30ml
(A)ローリエ 1枚
パスタ 80g
塩 小さじ1/2
パセリ 適宜
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《つくり方》
①たこは5mm幅のぶつ切り、玉ねぎ、にんじんはすりおろす。
②鍋に(A)をいれ、弱火で火にかける。
③ふつふつと沸いてきたら、②にパスタをいれて、表示時間通りに茹でる。
④最後に塩で味を調整し、皿に③を盛りつけ、みじん切りにしたパセリをのせる。
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たこは小さめより、大きく切った方がおすすめです♪
パスタはお好みで良いですが、イタリアではラグー系はショートパスタや平打ちパスタが一般的。濃厚なソースをパスタに絡めることができます♪
パスタを表示時間通り茹でると水分量が減り、水分が無くなるとこげてしまうので、水分が足りない時は「デルモンテ 食塩無添加トマトジュース」を50mlずつ増やして茹でてください。
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2018/11/12