日本全国お取り寄せ手帖WEBのインスタグラム(otoriyose_techo) - 11月12日 16時47分

連載【木下あおい＆全国インナービューティープランナーの発酵食材でつくる〝美人になるレシピ〟】
今回、ご紹介する発酵調味料は、私の住む宮城のお隣、岩手県の有限会社高善商店さんが作られている美味しい生塩麹です。その名も「酵素が生きている、生塩麹」。高善さんは、ご先祖様から受け継いた家業である「麹屋」を頑なにそして、ひたむきに守り続けている会社です。日本の食の安全安心を、食育が叫ばれる今だからこそ、食卓へ潤いを与えることを念じています。麹屋はなぜか元気で長生きなんだそうです。日本古来のカラダに良い食文化「麹菌」が心と体の中へと住みついているからに、違いありませんね。
https://www.otoriyosetecho.jp/column/kinoshitaaoi/16867/
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