Golden Pecan co.,ltdのインスタグラム(golden.pecannuts) - 11月14日 11時17分

【ピーカンナッツオイル】
その名の通り、ピーカンナッツから抽出される食用の圧搾油です。
日本ではほぼ手に入らないと思いますが、ピーカンナッツがポピュラーなアメリカではオイルも人気です。
ピーカンナッツオイルは、ピーカンナッツ種実同様オレイン酸等の不飽和脂肪酸を多く含み、飽和脂肪酸の割合が小さいため、健康に良いオイルと考えられています。
オイル自体にナッツの風味は少なく、口当たりは軽く独特なクセもないのでさまざまな料理に合います。
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