eclat.magazineのインスタグラム(eclat.magazine) - 11月27日 09時32分

「サロン」「ドゥラモット」と言えば、飲んだらすぐさま人に話したくなるシャンパーニュ。来日中の代表取締役・最高醸造責任者のディディエ・ドゥポン氏と、大手町「ハインツ ベック」にてランチの機会をいただきました。
1枚目はドゥラモット ロゼに合わせたデザート「赤い果実の冷製スフェラ」。アミューズや牛頬肉のトルテッリーニには、ドゥラモット ブリュットやドゥラモット ブラン ド ブランを。素晴らしいシャンパーニュで彩る昼下がり。あぁこれが毎日だったなら…笑。(副編M山)

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