荒生暁子のインスタグラム(akikoarao0904) - 11月27日 23時04分

朝活はトルコ式お茶会??
チャイダンルックという
2段式のポットでトルコチャイを作ります。
下の段にお湯を沸かしながら
上の段に濃い紅茶を蒸し煮にすること
10分。
煮出した美味しい紅茶の旨味を
下のお湯で割って飲みます。
なんとも言えないまろやかな甘み?
茶葉は、夏にトルコで買ってきた
黒海沿岸リゼ産アールグレイ。
お菓子は日本では「ゆべし」のような
甘ーいトルコのロクム
(ターキッシュデライト)
手土産で頂いたシュトーレン?
美味しい朝活のあとは
お手軽ボリューム満点、和定食?
Sabah yürüyüşü Türk usulü bir çay partisi
Bu chai dan bakmak denir
İki aşamalı bir tencere ile bir Türk chai yapacağım.
Alt aşamada sıcak su kaynatırken
Üst aşamada buğulanan koyu çay
10 dakika.
Lezzetli çay tadı dışarı haşlanmış
Aşağıda sıcak su ile içilir.
Ben hiçbir şey diyemem
Tuzlu, tatlı tatlılık
Türkiye'de yaz aylarında çay yaprakları aldım
Karadeniz kıyı pirinç gelen Earl Grey.
Japonya'daki tatlılar "yeshi" gibidir
Tatlı Türk Rocum
(Lokum)
Hatıra eşyalarını bana getiren Çalıntı
Türkiyeyi seviyorum
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