透き通る美しさ！二層仕立てのぶどうチーズケーキ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ レシピはこちらをご覧ください♪ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 二層仕立てのぶどうチーズケーキ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 6人分(18cmケーキ型) ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 材料： ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ◼︎フィリング ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ クリームチーズ(室温に戻しておく) 250g 生クリーム 200ml ヨーグルト 100g 砂糖 60g レモン汁大さじ1 ゼラチン大さじ1 水大さじ3 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ◼︎ゼリー ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 水 500ml アガー 15g 砂糖 60g ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ◼︎ボトム ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ビスケット 100g 溶かしバター 80g ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ぶどう、マスカットなど(大きい粒はスライスする) お好みで ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作り方： ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 1.ボトムを作る。ジップ付きの袋にビスケットを入れて、めん棒で叩いて細かく砕く。溶かしバターを加えてよく揉み込む。クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め、冷蔵庫に入れて30分冷やし固める。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 2.フィリングを作る。ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど温めて液状にする。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 3.ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、ゴムベラでなめらかになるまで練り混ぜる。ヨーグルト、レモン汁を加えてさらに混ぜ、生クリームを2回に分けて入れて混ぜる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 4.(2)のゼラチン液を加えてよく混ぜ、型に流し入れ、冷蔵庫で3時間冷やし固める。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 5.(4)が冷やし固まったら、ぶどうを敷き詰める。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 6.ゼリーを作る。ボウルに砂糖、アガーを入れて混ぜる。小鍋に水、砂糖とアガーを加えて混ぜ合わせ、強火にかける。沸騰したら弱火で2分ほど煮る。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 7.(6)を鍋ごと氷水に浸け、3分ほどかき混ぜながら冷やし、粗熱を取る。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 8.(5)に(7)を注ぎ、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 9.型から外したら、完成！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #料理 #手料理 #レシピ #料理動画 #クッキング #美味しい #デザート #スイーツ #おやつ #お菓子 #ケーキ #チーズケーキ #レアチーズケーキ #ぶどう #綺麗 #おうちカフェ #おうちスイーツ #手作りお菓子 #手作りスイーツ

tastyjapanさん(@tastyjapan)が投稿した動画 - 2018/12/07 11:00:19