白澤貴子のインスタグラム(takakoshirasawa) - 12月11日 20時53分

Nice restaurant always have not only great dishes but great staff.

昨夜、プレオープンで伺った熊谷さん @熊谷隆志 プロデュースとしては初のレストラン、AVOSETA。
ここで私にとって新しい、素敵な出会いが３回もありました。

ひとつは、シグネチャーブッラータ。おしなべてそれなりになんでも平均点、より、記憶に残るそこだけの一皿を持つレストランが好きな私にとっては、この口に入れるたび悶絶するほど美味しい出会いは最高に嬉しかった。

2つめは、サービスマネージャーの森田さんとの出会い。本で読んだようなワインの知識を披露するのではなく、一本一本の個性的なワインをこれほどまでに心熱く語りながら勧めてくれる、愛すべきオタクとも言える彼のいるレストランってなんて魅力的なんだろう。

そして3つめの出会いは、その彼が紹介してくれた、抜栓して１ヶ月のワインたち。そんなことして美味しいのかしらなんて一瞬でも疑わしく思ってしまった無知すぎる私が今では恥ずかしい。未知の色や香りにはじめはビックリしたけれど、これは試す価値大いにあり。

そしてもちろん、熊谷さんのディレクションだから言うまでもなく、インテリアも申し分なし。

私の3つの出会いの中のひとつでも気になった方は、六本木ヒルズけやき坂、１３日オープンなので是非。

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