テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 12月26日 12時00分

【2019年に食べたいね】関東風お雑煮?⠀
⠀
スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ?⠀⠀
ダウンロードはプロフィールのURLをクリック?⠀⠀
⠀
■材料⠀
2人前⠀
《出汁》⠀
水　3カップ⠀
昆布　5g⠀
鰹節　12g⠀
しょうゆ　大さじ1⠀
みりん　大さじ1/2⠀
塩　少々⠀
《具材》⠀
角餅　2切⠀
鶏もも肉　100g⠀
大根　2cm⠀
人参　4cm⠀
小松菜　2株⠀
しいたけ　2個⠀
カマボコ　2切れ⠀
ネギ　8cm⠀
柚子の皮　少々⠀
三つ葉　少々⠀
⠀
■手順⠀
1. 鍋に水と昆布を入れ、30分浸ける。火をつけ、ふつふつと沸いてきたら昆布を取り出し、沸騰したら鰹節を入れる。鰹節が沈んだら、厚手のキッチンペーパーを乗せたザルで漉す。⠀
2. 鶏もも肉は一口大の大きさに切る。大根は皮をむいて厚さ1cmの半月切りにし、長ネギは2cmの斜め切りにする。小松菜は塩茹でをして、3cm幅に切る。人参はねじり梅に、しいたけとカマボコは好みの飾り切りにする。柚子は松葉に切り、三つ葉は結ぶ。⠀
3. 1のだし汁に大根・人参を入れ、弱火で火を入れる。野菜に火が通ったら、鶏肉・しいたけ・ネギを入れて、火が通ったらしょうゆ・みりん・塩を加えて味を調える。⠀
4. お餅はトースターで良い焦げ目がつくまで焼く。⠀
5. お椀に具を彩りよく並べ、調味した出汁を注ぐ。⠀
⠀
⠀
#food #foodie #cooking #recipe #tastemade #japan #japanese #japanesefood #newyear #newyearsday #japanesetradition #japaneseculture #brothfromscratch #umami ⠀
⠀
#料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #ランチ #お昼ごはん #夜ごはん #ディナー #新年 #あけおめ #お雑煮 #めでたい #出汁⠀

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する