日本全国お取り寄せ手帖WEBのインスタグラム(otoriyose_techo) - 12月28日 14時11分

連載【木下あおい＆全国インナービューティープランナーの発酵食材でつくる〝美人になるレシピ〟】
今回は北海道の新鮮な甘エビでつくる「小樽海洋水産」さんの『甘エビ魚醤油 雅（みやび）』をご紹介します。甘エビ魚醤油 雅は、北海道で水揚げされたそのままお刺身でも食べられる鮮度の良い甘エビにこだわり、甘エビ、米麹、塩だけでじっくり100日の時間をかけて熟成発酵させました。手間暇かけた甘エビの香ばしさと旨味がたっぷりの魚醤油です。旨味が多いだけでなく、通常の醤油のように、「小麦、大豆」などのアレルゲンを含まないことも、選ぶ際の嬉しいポイントです。
そんな甘エビ魚醤油 雅を活用したしらたきのレシピをご紹介します。
https://www.otoriyosetecho.jp/column/kinoshitaaoi/17453/
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