KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月28日 21時07分

『濃厚 かぼちゃプリンタルト』
調理時間：150分
費用：1000円前後
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生クリームがたっぷり乗った、女子ウケ間違いなしの濃厚プリンタルトです。決して簡単なレシピではありませんが、ひとつひとつ丁寧に調理すれば、とっても美味しいプリンタルトが出来上がりますよ。ここぞという時のおもてなしや、甘党の彼に作ってみてはいかがですか？
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【材料】 6号(18cm×2.5cmのタルト型)
市販のタルト型（6号） 　1個
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----- プリン -----
かぼちゃ 　120g
生クリーム 　120ml
砂糖 　70g
卵 　3個
牛乳 　100ml
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----- 仕上げ用 -----
生クリーム 　150ml
砂糖 　15g
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【手順】
・オーブンは160度に予熱しておきます。
・かぼちゃの種とワタを取り除いておきます。
1. かぼちゃの皮を剥き、3cm角に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで5〜6分、火が通るまで加熱したら熱いうちに裏ごしします。
2. 1をボウルに入れ、生クリームを少しずつ加えてなめらかになるように混ぜ合わせます。
3. 別のボウルに卵と砂糖を入れてよくすり混ぜ、1を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
4. 鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温めます。
5. 3に4を少しずつ加えて混ぜ合わせ、裏ごしします。
6. 5を市販のタルト生地に流し入れ、160度のオーブンで40〜50分間、中心に竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がりです。
7. 仕上げ用の生クリームと砂糖をボウルに入れ、8分立てに泡立てます。粗熱が取れた6の上にホイップして完成です。
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おいしくできたら #クラシルレシピ で投稿お待ちしてますね！
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