加藤超也のインスタグラム(cuore_kato) - 1月8日 22時50分

中澤佑二さん
大尊敬する方。
僕の料理人としての意識を変えてくれた方。
佑二さんとの出会いがあったからこそ、
料理人としての使命感、
新たな可能性を真剣に考える事ができた。

当時の僕はレストランで食事提供しながら、
佑二さんのプロフェッショナルとしてのエッセンスを
少しでも吸収したいという思いで必死だった。

引退コメントの一言
「1ミリも後悔がない」
かっこよすぎる！
僕もそう言える仕事をしたい。
改めて現役生活お疲れ様でした。

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