べんりで酢のトキワのインスタグラム(tokiwa_official_tajima) - 1月18日 12時59分

【梅のレアチーズケーキ】
「梅ごこち」と「梅の実コンフィチュール」を使ったレアチーズケーキ☺️梅好きにはたまらない、甘酸っぱさがポイントのスイーツレシピです?地元で人気の製菓店のパティシエに考案していただきました?
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クリームチーズ・・・150g
A　牛乳・・・45g 　グラニュー糖・・・54g 　板ゼラチン・・・6g 　レモン汁・・・8g 　生クリーム（立てたもの）・・・150g
B　梅の実コンフィチュール・・・40g 　梅ごこち・・・20g 　台：クッキー生地、スポンジ生地 　梅の実コンフィチュール 　トッピング：梅の実コンフィチュール
①クリームチーズを湯煎し、Aの材料と混ぜる。
②１に戻した板ゼラチンとレモン汁を入れて混ぜ合わせます。
③２に生クリームを加えて混ぜます。
④３にBを入れて混ぜ合わせ、台に梅の実コンフィチュールをまんべんなく塗り、型に流しこみます。
⑤４を冷凍庫で固め、型から外して梅の実コンフィチュールを添えます。
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