michikoscookingのインスタグラム(michikoscooking) - 1月22日 19時14分
#chickencacciatore .
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最近投稿すると文章が全て消えてしまうの…。
なぜかしら。・°°・(>_<)・°°・。
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本日もお料理教室。
今回は比内地鶏をカチャトーラと言って、漁師風煮込みにしています。
トマトでじっくり煮込んだ比内地鶏はうまみが出て美味しいのです。
同じ調理法でも普通の鶏はホロホロに。比内地鶏はしっかり形が残るから面白い。
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2019/1/22