DJ MEGURUのインスタグラム(meguru_3starspro) - 2月9日 09時38分

金山にある「そばきち」さんへ。

金山駅南口から入ってコンコースに入りすぐ右手の2階。

昔はこんなにきれいに飲食店が揃う場所ではなかったですが今では軒先からおいしそうな色の誘惑が溢れ名古屋駅についで第二のハブ駅として行き交う多くの人々を誘惑します。

その一画にあるのがソバキチさん。

知り合いに誘われてふらりと行って参りました。

通常であればそばを紹介するところなんですが私がなんとも気にいったのが日本酒飲み比べセット！

そば×日本酒というのは最近は割と増えましたが今回いただいたのは生酛縛りの3種類飲み比べ。

日本酒生産量全体の10%を切る日本酒本来の作り方、生酛造りにフォーカスをした飲み比べが金山駅の2階と言う場所で楽しめるのは正直驚きました！

どれも本当においしかったですし何より特筆すべきは一緒にアテでついてくるブリ！

最初の三日間は大量の塩でもんで冷蔵庫の中で少し置いて、サランラップをかけてさらに三日間、1週間ほど寝かしたら塩を洗い流し水気をとってさらに2日3日寝かしてお客さんに提供しているそうです。

このブリと日本酒の相性がもう抜群！

いやはやここでこんなおいしいものがいただけるとは正直びっくり！

富士山麓で作ったちょっと度数高めのハイボールもおいしかったですしおつまみも本当に充実しています。

金山に来るといつも北口から出て交差点渡った地下の飲み屋街に足を運んでいましたがこっちもありですね〜。 楽しめる場所が増えました。

また訪れたいと思います。ごちそうさまでした!

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