テレビ西日本「Cubetnc」のインスタグラム(cubetnc) - 2月11日 15時49分

前回の放送も、
ご覧いただきありがとうございました。
「ＣＵＢＥカルテ 医食同源」のコーナーでは、
この時期特につらい「冷え症」について取り上げ、
体を内側から温める食材をふんだんに使用した
「豚肉のポカポカ白みそしょうが鍋」をご紹介しました。
この三連休も厳しい寒さが続きましたが、
ショウガたっぷりのお鍋で温まりませんか？
気になるレシピは、以下の通りです。
【作り方】
①《下準備》
サツマイモは１cm幅に切って10分水にさらし
水気を切っておく。
ニンジンは５mm程度の半月切り、
ハクサイは食べやすい大きさに切っておく。
マイタケは手でほぐし、ショウガはすりおろす。
豚肉を食べやすい大きさに切っておく。
②火をつけていない鍋にだし汁、白みそ、みりん、
すりおろしたショウガを入れよく混ぜあわせる。
③マイタケ、サツマイモ、ニンジンを入れ、
ふたをして中火で１０分ほど火を通す。
④サツマイモに火が通ったら、ハクサイ、
豚肉を加え火を通す。
⑤めんつゆで味を整え、
お好みで万能ねぎをちらしてできあがり。
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