UCC上島珈琲のインスタグラム(uccueshimacoffee) - 2月21日 18時00分

おいしいコーヒーを淹れるためには欠かせない工程。

みなさんはコーヒーを淹れる前に「蒸らし」をしていますか？

初めにコーヒーに少量のお湯をそっと乗せるように注ぎ、20秒ほどそのままにしておく「蒸らし」。
蒸らしている間はコーヒー粉がだんだん膨らんでくるのですが、その理由はコーヒーに含まれるガスが放出されるため！
こうすることでコーヒーとお湯がなじみやすくなり、コーヒーのおいしい成分をしっかり引き出せるようになります。

おいしいコーヒーを抽出するためには、忘れずにしっかり蒸らしましょう♪

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chiko5716 30秒蒸らしてました😌20秒にします👍

misako5836 ちゃんと蒸らして主人に☕️出してます👌

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