スープストックトーキョー 公式のインスタグラム(soupstocktokyo) - 2月23日 11時53分

【イベントレポート?】
食からはじまる 暮らしの見立て方
第五回「和と洋のスープについて」
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@also_soupstocktokyoでは、
現在、約半年間・全6回で、
川上ミホさんを講師にお迎えし「#おいしい教室
〜食からはじまる 暮らしの見立て方〜」を開催しています。
（※好評につき生徒さんの募集はおやすみしています）
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第五回は「#和と洋のスープについて」。
まずは川上さんがあるスープを再現して
くださいました。
それは、古代ローマ時代、食べることが
とても好きな富豪が沢山の食材を煮込んで
作ったという「世界最古のスープ」。
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出汁の取り方を学んだあとは、
自分の好きな味を探してポタージュと
味噌玉を作りました。
奥深さと広さを持ったスープの世界に
さらに夢中になる時間になりました。⏰
ストーリーから、webレポートもぜひご覧ください。
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