THE LOCAL ＊GoodCoffee運営店舗のインスタグラム(thelocaltokyo) - 2月25日 22時16分

こんばんは！大槻です！
23日はKIDS BARISTA でした。
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ローカルは間も無く3周年を迎えますが、3年前なんてキッズバリスタをやるなんて考えても無かった。
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子供がお湯を扱うなんて危険。子供にコーヒーを飲ませるのか？やれない理由を挙げればきりがありません。
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始めてみると、子供の成長速度には限度がありませんでした。(僕としては子供扱いもしたく無いけれど)
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次コーヒー淹れたい！豆を挽くのもやりたい！お客さん呼び込んでくる！チケット渡す時番号で呼んだ方が間違えないんじゃない？
これは全部お子さんから出た言葉。
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結局僕達は子供にコーヒーを触れさせるのが目的ではなく、コーヒーを通してどう成長するかに興味があったんだと気付かされました。
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コーヒーを通した人間模様はなにも大人だけの権利じゃない。僕達大人がどう触れさせるかが大切なんだ。
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