イオンのインスタグラム(aeon_japan) - 3月8日 12時00分

3/8はさばの日
塩焼きや味噌煮など、和食として食べられることの多いさばですが、今日は洋風レシピでいただきましょう！「洋風に変身☆さばと野菜のハーブマリネ焼き」は、塩さばとカットした野菜をまとめてオーブンに入れるだけの簡単レシピ♪皮目がパリパリになるまで焼くのがポイントです。
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【作り方(4人分)】
① 塩さば(4枚)は、1枚を3等分に切る。
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②なす(1本)、赤パプリカ(1/2個)は乱切りに、かぼちゃ(1/8個)は5cmの長さの3mm幅のスライスにする。にんにく(1片)はスライスする。
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③密閉保存袋に、お好みのハーブ(2～3本)とオリーブ油(1/2カップ)を混ぜ合わせたもの、①、②、ミニトマト(4個)、塩(小さじ1)を加えて、2～3時間漬け込む。
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④グラタン皿に、③を並べ、230℃に予熱したオーブンで15～18分ほど焼き、器に盛り付けて完成。
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