ハミルのインスタグラム(haruhamiru) - 3月10日 21時48分

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【 Hamiru亭 ひさびさ 】
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旅が続いてたら、Hamiru亭できてなかった。
春の野菜見てたら作りたくて、作りたくて。
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連日呑み過ぎてる人たち来るから、
家庭料理っぽいのにした。
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いつもの様に、走り、旬、名残を
散りばめて、本日は9品のコース。
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蕗の薹と春キャベツの擦り流し、
菜の花の桜の香りの昆布〆、
鯵とかぶらの胡麻よごし、
春キャベツと昆布の和え物、
ウチの甘い玉子焼き、
蓮子ニクかき揚げ、
ラムのせいろ蒸し、
出汁から作ったしじみラーメン、
種から絞った自家製・愛王子の
タロッコオレンジ風味、
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オーギョーチーは台湾で買っておいた種を
絞り出し作る。タロッコオレンジが
美味しそうだったらマリネしてシロップ作る。
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昔ながらの友人達と気楽飯。
宍道湖のしじみで出汁を引いて、
作った自家製ラーメンは、みんなスープまで
飲み干してくれた。お誕生日おめれと。
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#hamiru亭
#愛王子
#春野菜

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