渡邉ひかるさんのインスタグラム写真 - (渡邉ひかるInstagram)「真鯛らーめん麺魚真鯛らーめん 800円・・・・・ JR錦糸町駅南口、東京メトロ半蔵門線錦糸町駅1番出口から徒歩6分に位置する1店舗。お昼時でもなく夜ご飯帯でもない夕方に訪れましたが、すでに満席で、待つことに。何にしようか…と思ったが、まずはここはシンプルに1番オーソドックスな真鯛らーめんを。 10分程で着席できたが、次から次へと後ろに人が並び長蛇の列に。桜で燻した低温調理チャーシュー、青菜、柚子。想像よりもスープは見た目濃い感じで白湯スープ寄り。麺は石臼挽き全粒粉を使った麺。香りも良い。歯切れがパツっとしている感じで断面が四角いイメージ。スープを一口啜ると、凝縮された鯛の濃い旨味がジワっと広がる。濃厚な所に柚子が香り付けに良い。スープの下の方に、ほぐされた鯛の身が沈んでいる。折角なら、雑炊セットにしたら良かったかな〜。食べた後に魚の香りがしばらく残るのが多少気にはなりますが、それ程までに鯛を感じる一杯！でそれがまた新鮮でした。・・・・ ⏰営業時間 11:00〜21:00 ・・・・・ #麺魚 #ラーメン #低温調理チャーシュー #真鯛らーめん #麺魚 #白湯スープ #ラーメン女子 #ラーメン大好き渡邉さん #ラーメン部 #麺スタグラム #渡邉ひかる #錦糸町」3月20日 23時04分