母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 3月28日 22時42分

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#釜めし の#空き釜再利用 で、旬の#しらす丼。
#母熊のオーブン釜めし は @mikishi7283 みきちゃんに教えてもらった#レモンごはん です♡
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米1合+もち麦大さじ1
白だし、白ワイン、レモンオリーブオイル各大さじ1
水220ml(上の液体と合わせて)
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230℃に予熱したオーブンで30分加熱、10分蒸らす。
釜はもともとついていた陶器の蓋をしてオーブンに入れます。
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めっちゃ美味しいレモンのオリーブオイルが手に入ったので、インスタ仲間のラインで話したら、
みきちゃんが即炊き込みご飯のレシピ教えてくれて。
京都のワインバルで教えてもらったレシピだそう。
食にアンテナの高い仲間がいると、美味しい体験がどんどん増えていきます。
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今回、二つの釜めしで、レモンオリーブオイルをはじめから入れたものと、炊きあがってから混ぜたもの、2種類作って、どちらが薫り高く美味しくいただけるか試してみました。
結果は…うーん、よくわかんない(笑)どっちもレモンがしっかり香って、すごーく美味しいんですもん。
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炊きあがったご飯を混ぜて、その上に
ほっけ、大葉、しらす、卵黄でいただきました。
しらすも、大ぶりな子が揃った「しらす丼用」というのを奮発したので、大満足の味わいでいただけました。
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北海道の釜めしいちえさんの美味しい釜めしは、母熊のプロフトップから飛べる#楽天roomに載せてます。
ぜひチェックしてみてくださいね。
@kama.ichi ←いちえさんのプロフトップからもオンラインショップにアクセスできます✨
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