秋山具義のインスタグラム(gugitter) - 3月28日 22時56分

【2019年 寿司21軒目『すし 㐂邑』Mar.28】

二子玉川『すし 㐂邑』最高でした〜！！！
コノコ蕎麦、ツムブリ、カワハギ、ヤバかった！！！
木村さん、天才が過ぎるな！！！

つまみは、
ハマグリ汁
サクラエビの海老味噌
子持ちヤリイカ
コノコ蕎麦
サメカレイ酒蒸し
ワタリガニのケジャン
タマ

握りは、
シャリ海苔巻き
シロイカ 6日熟成
ツムブリ 14日熟成
サヨリ 6日熟成
コダイ昆布締め 4日熟成
カワハギ 4日熟成
キンメダイ 10日熟成
シマエビ 3日熟成
カツオ 10日熟成
アジ 4日熟成
イワシ 8日熟成
マカジキ 56日熟成
ハマグリ

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