KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 4月7日 06時01分
『きくらげの旨味たっぷり炊き込みご飯』
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調理時間:60分
費用:400円程度
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鶏の旨味が染みたきくらげの炊き込みご飯はいかがでしょうか。コリコリしたきくらげの食感がクセになります。炊き上がりにごま油を入れることで香ばしい風味が広がりますよ。今夜は美味しい炊き込みご飯を作ってみませんか。是非一度、お試しください。
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【材料】 3合分
米 3合
ちくわ 60g
きくらげ(戻したもの) 100g
にんじん 50g
しいたけ 2個
①オイスターソース 大さじ3
①料理酒 大さじ1
①しょうゆ 大さじ1
①砂糖 小さじ2
①鶏ガラスープの素 小さじ1
水(3合の目盛り) 適量
ごま油(仕上げ用) 小さじ2
小ねぎ(小口切り) 適量
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【手順】
米は洗って水気を切っておきます。きくらげは水で戻しておきます。
1. にんじんは皮を剥き、きくらげと共に細切りにします
2. しいたけは石づきを取り、薄切りにします。
3. ちくわは縦半分に切り、5mm幅に切ります。
4. 炊飯器に米、①を入れたら、水を3合の目盛りまで加えて混ぜ合わせます。
5. 1、2、3も加えて軽く混ぜたら炊飯します。炊き上がったらごま油を回しかけさっくり混ぜ合わせます。
6. 炊き上がったらお好みでごま油を回しかけさっくり混ぜ合わせ、器に盛り付け小ねぎを散らして完成です。
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2019/4/7