かわしま屋さんのインスタグラム写真 - (かわしま屋Instagram)「発酵デザイナー小倉ヒラクさんにインタビュー！・ https://kawashima-ya.jp/contents/?p=9013 （プロフィールに記載のかわしま屋サイト内「読みもの」4月11日のページでご覧いただけます。）・ 4月26日から開催される渋谷ヒカリエで展示会「Fermentation Tourism NIPPPN〜発酵から再発見する日本の旅〜」のこと。展覧会に向けての取材のこと。そして５月に出版予定の新書「日本発酵紀行」のこと。・ヒラクさんの発酵に関する深い知識とブレることのない考え方も伺え、とても興味深いインタビューになりました。必読です！・ #kawashimaya #fermented #fermentation #fermentedfood #発酵 #発酵食品 #発酵生活 #ナチュラル #かわしまや #かわしま屋」4月12日 16時15分