直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 4月19日 20時48分

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新たな微発泡、ポルトガルの緑のワイン、新規登録完了です。
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例によって、ロングランテイスティングをやりまして、ネタを集めての登録です。
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まぁ、そもそも、微発泡なんで、基本、抜いたら即飲み切りが正しいんでしょうか、現実論として、2〜３日かけて飲み切りってケースが一般的じゃないかと思います。
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さて、この微発泡は、どうでしょうか？
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3日目以降は、微発泡が弱くなりすぎるのと、酸のニュアンスが、ボケてきます。
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よって、2日目飲み切りが吉でしょう。
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ウチの品揃えで、もう一つあるヴィーニョヴェルデは、泡がキツイのと好対照です。
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味わいは、レモン汁をかけたラムネです。
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酸が強めで、アフターに岩塩の苦味が少し。
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思わず、ぐびぐび飲んでしまう味わいです。
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唐揚げなんかのレモン汁をかけたら美味しくなる料理を是非。
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こういうのも、アリでしょう。
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