猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 4月23日 10時19分
果物って、毎日食べたいけれど、旬のものをいつも良い状態で家に置くのは難しいな…と思っていた今朝。
だからジャムか。しかも《旬の雫》なら砂糖不使用で、まんま果物じゃない。川中島桃の旬の雫をロビュションのマフィンにたっぷりとのせて。上から挽きたての白胡椒に、カルダモンのパウダーをぱらり。みずみずしい✨
胡椒って、日本だと「コショウ」なるジャンルに囲われすぎて、使うイメージが凝り固まってる印象が強い。このヒトたちはスパイスであり、お料理に彩りをくれるさまざまな香りのひとつと捉えると、その幅はぐんと広がります。
川中島桃の繊細な甘みと果実感を引き立ててくれる、朝ごはんにもぴったりな白胡椒とのコラボレーション。
お試しあれ♡
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2019/4/23