中本千尋さんのインスタグラム写真 - (中本千尋Instagram)「先日、オーガニック食材セレクトブランド @biople 主催の、今後の食を考える食事会『Return to the earth』の1部、2部のコーディネートを担当致しました。 1部は、関西の感度の高い方々にお越しいただきました。これからの時期取り入れたいアイテムをセレクトし、フィンガーフードとカクテルに。また、バイヤーの谷口さん、シェフの船岡さんのトークショーも開催致しました。 . . ふと立ち止まり、振り返る。 . 今、あることは当たり前ではなく、全てにおいてとても有難い事。世の中の便利が優先されて、効率や見た目が先行し、大切な事を忘れてきています。そのコトやモノとじっくり向き合って知る事。 . 伝えたい思いはたくさんあるけれど、難しいことではなく、ただ原点に帰り、シンプルに『食べる』を楽しんでいただきたい。 . メインシェフには、オーガニック、フードロス対策の先進国メルボルンで活躍中の船岡勇太シェフ、アシスタントには全国から4人の若手料理人が集まってくれました。また、ドリンクには、フードロス対策に積極的に取り組むバーテンダー西山圭さん。飲食業界の後輩に夢と新しい切り口を共有しました。 . 食材は船岡シェフの故郷である滋賀県を中心とし、地産地消、オーガニック、フードロスの材料を様々な生産者さんと直接会って仕入れました。それらの食材とbiopleの商品を元に、ストーリーを組み立てて演出しました。 . 今回、生産者さん、作家さん、さまざまな方々のお力を借りて開催することができました。また、私たち自身も食の未来について、改めて考えるきっかけにもなりました。ありがとうございました😊 続けていきたいな。 . Thanks 輪島キリモト @wajimakirimoto 菅原工芸硝子 @sghr_sugahara 畑萬陶苑 @hataman_toen Cast •料理人船岡勇太 @yuta11985 小林健太 @kenta020508 嶋崎朋子 @tomokkuma0108 高野海渡 @kaito_t0311 石崎真紀 @masaki_ishizaki . . •バーテンダー西山圭 @keipalo . •カリグラファー、グラフィックデザイナー村田瑞記 @michelle_designs_ . •ディスプレイ井ノ口明日香 @donorum Biople by Cosme Kitchen @biople」4月28日 17時19分