フレシャス公式(FRECIOUS) のインスタグラム(frecious_official) - 5月9日 14時07分


【食卓に彩りを。フレッシュハーブのある生活🌿】
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本日は、料理の風味がアップする、ハーブソルトとハーブバターのご紹介♪
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(写真は左からハーブソルト、ハーブバター)
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【ハーブソルト 材料】
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■スイートバジル 25g
■イタリアンパセリ 25g
■粗塩 50g
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【作り方】
(1) ハーブを洗って乾かし、細かく刻む。粗塩は炒るかレンジで加熱して水分を飛ばしておく。
(2) ハーブと粗塩を混ぜる。ハーブは塩と同僚以上が使いやすい。密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存を。
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【ハーブバター 材料】
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■タイム 10本
■チャイブ 5本
■ローズマリー 3本
■バター 100g
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【作り方】
(1) バターは常温でやわらかくする。ハーブは細かく刻む。小さな葉は茎から外すだけでOK。
(2) バターとハーブが均一になるよう混ぜる。ラップで包み、冷蔵庫で保存を。小分けして冷凍も可。
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ソルトは肉や魚の下味つけ&仕上げに活躍✨
バターはバケットに塗ったり、ソテーにも使えます♪
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次回以降はハーブハニーやハーブオイルなどご紹介させていただきます!
ぜひチェックしてみてくださいね!
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2019/5/9

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