みわこさんのインスタグラム写真 - (みわこInstagram)「＊きょうも1日おつかれさま☻ 【今週日曜、高知の @village_kochi お渡しのコーヒー豆のご予約〆切がいよいよ明日までです。暑いからアイスコーヒー豆のご用意もありますよ♡ くわしくは2つ前の投稿をご覧になってみてくださいね〜】 . ・木の芽鍋（牛肉エノキこごみ舞茸春菊長葱ベビーコーン） . 昨日の朝、まだ夢の中なめがねくんをおいて朝市へ行くと、柔らかそうな若芽ばかりが摘み取られてパックに入った‘’木の芽‘’を発見〜！しかも100円😳♡🌿 「なんてラッキー！やった〜！」と喜び勇んでお肉屋さんへ牛肉を買いに行って、今夜はずっと食べたかった木の芽鍋に…♡☺️🤓🍲 . 木の芽鍋は、山椒のお花や若葉を使って作るので、山椒が芽吹く毎年4月〜1ヶ月間くらいしか楽しめない季節ならではのお鍋。ここ最近、スーパーで筍のお隣で売られている木の芽は既に大きくなりすぎたものばかりで、今年は忙しくしてる間に食べ損ねちゃったなぁと悔しがってたので、見つけた時は本当に嬉しかった！ . うどん出汁よりやや甘めに味つけた肉吸い風出汁で焼き長葱舞茸焼き豆腐を煮ておき、木の芽と牛肉をしゃぶしゃぶ。くるんと包んで食べます。山椒の香りが、とっても爽やかで美味しかった♡ 「また来年もしてね」って言ってもらいました☺️🤓🍲」5月13日 21時08分