緑川静香のインスタグラム(midorikawa_shizuka) - 5月22日 21時17分

【しーたん日本酒録】

笹一酒造@山梨

今年100周年を迎えた山梨県大月市の酒蔵。
2013年以降、設備を全廃し、麹造りと酒母工程を手作業に戻した。
以前紹介した「旦」はそこから始まったそうな。
大月産の山田錦を100%使用した笹一純米、夢山水100%使用したもの、100年記念酒などバラエティに富んだ食中に合う美味いお酒ばかりでしたっ！

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