ひかり味噌株式会社のインスタグラム(hikarimiso) - 6月2日 16時13分

#大麦と麦味噌のチョップドサラダ　その１✍️ 新たな1週間を爽やかな気持ちで迎えられる、柑橘の風味と味噌のコクが効いたチョップドサラダです。麦味噌のドレッシングは、他のサラダにも応用できます。
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休み明けの朝ごはんに、ぜひ☀️🥣
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——レシピ——
〇材料（2人分）
押し大麦　100g
アボカド　1個
オレンジ　1個
トマト　1個
ブロッコリー　1/4株
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《味噌オイルドレッシング》
#味噌 #麹の花無添加オーガニック麦味噌　大さじ2
オリーブオイル　大さじ2
酢　大さじ2
レモン汁　大さじ1/2
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〇作り方（30分）
1）鍋にたっぷりのお湯を沸かし、大麦を加える。軽く沸騰した状態で、時々かき混ぜながら15分茹でる。芯がなくなり茹で上がったら、流水でぬめりを洗い流し、しっかりと水気を切る。
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2）アボカド、皮をむいたオレンジ、トマトはそれぞれ1.5cm角に切る。ブロッコリーは細かい房に分けて、塩茹でし、水気を切る。
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3）ボウルに《味噌オイルドレッシング》の材料を加えて混ぜ合わせ、[1]と[2]を加えて混ぜ合わせる。

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