KURAND@日本酒飲み放題さんのインスタグラム写真 - (KURAND@日本酒飲み放題Instagram)「石川県・奥能登の数馬酒造では、能登のお米で日本酒を造っています。その能登のお米を造ってるのが、株式会社ゆめうららの裏さん(写真2枚目)です。代々農家というわけではないですが、「食」に携わる仕事をしようと農業で独立。ゼロから独学で、農薬も化学肥料も一切使わないで米作りを行い「継続できる農業」を実践。いまでは水田は「環境特A地区」の認定を受けるほどに。これが能登への最大の恩返しだと、裏さんは言います。現在は約7種類のお米を栽培してますが、そのうち2種が酒米（日本酒用のお米）「山田錦」と「五百万石」です。そのお米で　日本酒を醸すのが、数馬酒造です。裏さんとは高校の同級生だった、数馬酒造の数馬社長。2人の思いや考えていることは同じで「能登のためになることは何か？」「能登をどうすればいいか？」。自分たちの力で、能登に貢献したい。その思いから、裏さんと数馬さんによる、能登産のお米で作る、能登の日本酒が生まれることになります。能登の耕作放棄地をなくす。過疎化が進む能登では、使われてない田んぼ（耕作放棄地）がたくさんあります。耕作放棄地でまた農業をスタートさせるのは、すごく大変なことです。裏さんと数馬さんは、これらの耕作放棄地を耕し、酒米を作り、能登の日本酒を造っています。能登の日本酒を飲むことで、能登の農業の活性化に繋がる。これが裏さんと数馬さんによる「能登のための」酒造りなのです。 #クランド #クランドサケマーケット #日本酒バー#日本酒bar #日本酒飲み放題 #日本酒好き #日本酒女子 #sake #日本酒で乾杯 #日本酒専門店 #日本酒バル #日本酒部 #日本酒の会 #日本酒のお店 #日本酒居酒屋 #日本酒最高 #今日の一杯 #ポン酒 #飲酒タグラム #sakebar #奥能登 #能登 #SingleOrigineSake奥能登」6月17日 17時18分