秋山具義のインスタグラム(gugitter) - 6月21日 10時54分

【2019年寿司32軒目『sushi AMANE』Jun.20】

今日は、アメリカ・ニューヨークのミシュラン寿司一つ星、そして、OADアメリカ・カナダで寿司・和食で1位(総合13位）のニューヨーク『sushi AMANE』に！

大将の詩音くん、楽しそうに仕事してました！
美味しかった〜！
ニューヨークでも『澤屋 まつもと』呑めるなんて、最高〜！

マグロはボストン産で、あとの魚は日本から取り寄せてるそうです。
そして、詩音くん、プライベートでもすっごく幸せなニュースがあるそうです❤️


つまみは、
茶色丸ハタ
茶色丸ハタの肝
スジアラ
マナガツオ
熊本ムラサキウニと北海道バフンウニ
北海道の毛ガニ
アマダイ

握りは、
キンメダイ
天然シマアジ
オオモンハタ
ヤイトガツオ
ボストンマグロ赤身漬け
大トロ
アオリイカ
クルマエビ
アジ
アナゴ
ネギトロ巻
玉ダリ

#amane #sushiamane #寿司 #鮨 #sushi #ニューヨーク寿司 #具義寿司2019 #具義ニューヨーク2019

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する