まこ/makoのインスタグラム(ma_ko11) - 6月24日 07時24分

和歌山でたまたま見つけた灰干しさんまやさんの直売店。
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灰干し、恥ずかしながら、はじめて知りました！結構、知ってる方多いみたいですねー。
一般の「干物」とは一線を画した、魚をもっとも美味しく食べる為の製法みたいです。店の人が細かく教えてくれたけと割愛（調べてみてね） .

塩分濃度が低いから、干物なのに鮮魚のように食感がソフトで、まろやかな味わいな上、熟成のうまみがでてる！ハマりそう。
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かぼすがあればサイコーだったのに冷蔵庫になかった。でも、大阪には一家に必ずある、旭ポン酢で食べました。
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お肉にしても魚にしても、熟成ブームだけど、昔からおいしく食べる工夫があったんだなぁっと。 ・
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あなたの番ですをダラダラ見てたのに、先週からいきなりトーン変わってびっくりで見逃せなくなった。
癒されたと思ったら最後毎回めっちゃ怖い。
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◆ご飯にシソジュースの出がらしで作った佃煮
◆わかめと豆腐のお味噌汁
◆カリフラワーのマヨケチャップ炒め
◆牛すじ煮込みに温玉とキムチ
◆たくあん
◆すもも、ぶどう、さくらんぼ
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ma_ko11 @meeeeeeco27 みこちゃん、おはよう?❣️ふるいさんのお盆羨ましいよぉ?‍♀️しらす丼もおいしそすぎた?❣️ほんと、世の中まだまだ知らないことばかりよね?こんなおいしいもの、昔の人も食べてたんだなぁって思ったよ☺️? 灰干しをずっと炭干しってよんでて、灰って書いてるやろって何回も訂正されたよ?? 秋刀魚の他にもいろんな灰干があるみたい?

ma_ko11 @ryo_sampo りょうさん、こんにちわ??バナナバゲット、よだれたらぁ〜ん、やったよ?❤️ 和歌山って、地味だけど、立地があれやからか、海辺のカフェもおおくて、浪速の鎌倉？とまではいかんけど?なかなかいいよん☺️?灰干、直売やから安かった??そうそう、ある時新大阪で、大阪土産に並んでて、びっくりした‼︎‼︎全国区じゃないんやみたいな?

ma_ko11 @yukarirurun ゆかりさん❤️ゆかりさんそのさんま寿司って想像しただけでおいしそうなんやけど?⁉️そんなお寿司が有名なんですね✨たしか、ゆかりさんは、新潟?←色白だから覚えてる??ゆずと秋刀魚のコラボたまらんやろなぁ?✨✨✨

yukarirurun マコちゃん、秋刀魚美味しそう🐟食通のマコちゃんに私の母の故郷のさんま寿司を是非食べてほしいわ👍💕やまかってとこだったかな。そこのさんま寿司はゆずが効いててとっても美味しいの😍お取り寄せもできるから是非機会あればたべてまてねー😊

ryo_sampo おはようございます❤️ まこさんの和歌山旅、ストーリーズでワクワク楽しく拝見しましたー🙌 灰干し贅沢だなぁ😍カタログギフトで取り寄せたことあるけど、普段はなかなか。 旭ポンズて八尾の会社なんやね！知らなかった〜。

meeeeeeco27 まこちゃんおはよー😊灰干し私も知らなかった👀世の中にはまだまだ知らない美味しいものがたくさんあるんだねぇ❤️ こっちは雨でテンション下がってたけど、まこちゃんのごはん見たら元気でたー😍🙌

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