KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月28日 00時05分
『旨み濃厚!なすとチキンのトマトチーズパスタ』
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調理時間:15分
費用:400円程度
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ナスと鶏もも肉、さらにチーズとトマトの旨みも合わさって、とっても濃厚で美味しい、トマトベースのパスタです。
まるでお店で出てくるようなおしゃれな見た目もポイント!
簡単なのにちょっと豪華な気分になれますね。
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【材料】 1人前
鶏もも肉 100g
ナス 1/2本
玉ねぎ 1/4個
トマト缶 200g
①コンソメ顆粒 小さじ1/2
①塩こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
ピザ用チーズ 30g
スパゲティ 100g
水(茹でる用) 1000ml
塩(茹でる用) 小さじ2
黒こしょう 少々
パセリ(乾燥) 適量
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【手順】
1. ナスは1cm幅の半月状に、玉ねぎは薄切りにします。
鶏もも肉は一口大に切ります。
2. 鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティを規定の時間茹でます。
3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を炒めます。
4. 3に火が通ったらトマト缶を加え、①の調味料も入れてひと煮立ちさせます。
5. 4にピザ用チーズと2を入れてよく絡め、器に盛って黒こしょうとパセリをかけて完成です。
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2019/6/28