Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 7月2日 07時12分
今日の和菓子はねりきりで作った桔梗です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
撮影 用に作成しました。
地元香川であるコンテストに出品するために野田くんも頑張って上生菓子を作っています。
中学や高校の同級生に「スゲー」と言ってもらえる程度ではなく
プロが見て「スゲー」と言ってくれるような上生菓子が作れるようさらに頑張ってもらいたいところです。
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Today's wagashi is Chinese bellflower with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
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2019/7/2
