笹峯愛のインスタグラム(mineco.m) - 7月8日 10時34分
お家で、ポテトチップス作りました。
スライサーで
薄くスライスしたジャガイモ←フォークに刺してスライスすると
最後まで、スリスリしやすいです。デデも上手にやってました。
お水にさらして、デンプン洗います←シャキッとパリッとします。
よく水気を拭いて、弱火から中火で熱した油へ。
最初は、そのままじっくり。
しばらく(2、3分?)したら
ちょっと火を強めて、ジャガイモが
パリッとするくらいまで←こうなると、あっという間なので焦げないように気をつけます。
新聞紙に取り上げて、塩をかけたら
端をギュッと握って塩がジャガイモに
均等になるようフリフリ←余分な油も新聞紙が吸ってくれる。子供の頃、叔母のポテトフライ作りのお手伝いでよくやりました。いろいろ気になる方は、フライ用のペーパーで。今回は、デデがフリフリ。
お皿に移したら、出来上がりです。
市販のポテチと変わらない味!!
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ママのポテチ作りを、近くで楽しみに眺めてる息子さんのワクワク感が、こちらにも伝わって来ます??可愛いですね?✨手作りポテチ!最高に美味しそうですね??
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2019/7/8