KURAND@日本酒飲み放題のインスタグラム(kurand_info) - 7月15日 17時23分
【純米酒ベース!ごろっと果肉感が特長の果実酒】
「COLD PRESS COLLECTION」は、日本酒(純米酒)をベースに、コールドプレス製法を用い、ごろっと入った果肉感が特長の果実のお酒です🍑
目指したのは、そのままフルーツを食べているような、”噛めちゃうくらいの果肉感”を愉しめる贅沢な味わい🍓
約半年の期間をかけ、お客様参加型の試飲イベントで直接お客様からの意見を聞き、商品の改善を繰り返しました。果汁はもちろん、果肉を多く残してます🍏
果肉を「噛む」ことが出来るように、お肉のミンチを作る方法で、果肉の塊が出来るよう改良を加えています。一般的なコールドプレス製法ではすりつぶしてしまう果肉を、圧搾する独自製法によって実現しました。
プロトタイプ(試作)のモニタリングを数回にわたり行い、風味・味わい・飲みごたえ・パッケージなど様々な視点で改良を加え、唯一無二の果物のお酒ジューシーな果汁はもちろん、ごろっと入った果肉をご堪能ください🍈
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2019/7/15