秋山具義のインスタグラム(gugitter) - 7月17日 23時03分
【2019年焼鳥25軒目『焼鶏 ひらこ』Jul.17】
また来てしまった、西麻布『焼鶏 ひらこ』。
きっともうすぐ予約困難になりそうなので今のうちに来ておかないと。
今日は、日本酒ペアリングにしないで、芋焼酎ハイボールを数種類。
つくね以外は串に刺さない焼鳥。
脂がまったく重くなくて、甘くて美味しい！！！
今日も、素晴らしかった！！！
シメの卵かけご飯が一番美味しかったというお客さんが8割と言っていましたが、まじ旨いっす！
白身が美味しい卵なので、ほとんど混ぜないのが美味しい食べ方とのこと。
帰り際に高岩大将に聞いた、裏シメメニュー、食べたすぎて、すぐ行きたい！
皮
腿スモーク
サラダ
卵管のお刺身
腿肉 食べ比べ
トリュフオムレツ
舞茸とキャベツの炒め物
大トロ
特上トロご飯
腿肉 タレ焼き
ささみ 食べ比べ
手羽
キュウリ
砂肝
もずく酢
胸肉 米麹漬け
ぼんじりベーコン
つくね
胸肉ひとくち寿司
卵管焼き
鶏スープ
卵かけご飯
プリン
#炭火焼処ひらこ #六本木焼鳥 #西麻布焼鳥 #具義焼鳥2019 #めざせ焼鳥50回2019年
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2019/7/17
