山本ゆりのインスタグラム(yamamoto0507) - 8月14日 23時58分


入れて炊くだけで絶品です

【タコと枝豆の炊き込みご飯】

お米を天然水で研ぎ(最初の水と炊くときの水の2回のお水が大事なのでそこだけ天然水に)、茹でダコ、千切り生姜、麺つゆ、塩、残りの天然水とお酒を入れて炊き、枝豆を混ぜるだけ。

炊き込みご飯、具に味付けして煮て汁ごとご飯に乗せるやり方だと水加減がようわからんくてベチャベチャになったり、それを恐れるあまり水を減らして芯が残ったりしがちですが

これは全部そのままいれて天然水ドボドボ空になるまで入れて、2合のメモリまで足りない分お酒を入れたらいいだけなんで簡単です!

詳しくはサントリーさんのサイトにて(「水曜日 サントリー 炊き込みご飯」で検索を)

ブログにも詳しく書いてます。

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2019/8/14

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