【ビール女子 -Beergirl.net-】のインスタグラム(beergirl_net) - 9月6日 13時26分
🍽サクサクッ!ヤングコーンのカレー風味ビアフリッター
<材料>
ー2人分ー
ヤングコーン................................................5本
薄力粉............................................................50g
ビール.......................................................100ml
カレー粉(またはガラムマサラ)......小さじ1(ガラムマサラなら小さじ2)
塩.............................................................小さじ1
揚げ油........................................................適量
マヨネーズ...........................................お好みで
<作り方>
①ヤングコーン2本は薄皮を2〜3枚残して縦半分に切りヒゲの先を切る。
残りの3本は皮をむきヒゲも取りのぞく。
②ボウルに薄力粉とカレー粉(またはガラムマサラ)、塩を入れて軽く混ぜ、ビールも加えて混ぜ合わせ衣を作る。揚げ油を中温に熱し、①のヤングコーンを衣にくぐらせカラリと揚げる。
油をよくきって皿に盛りつける。
完成😉☀️
<ポイント>
揚げ油が高温になるとスパイスが焦げてしまうので、高めの中温でカラッと揚げましょう!
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2019/9/6