Cesar Gonzalez Cocineroさんのインスタグラム写真 - (Cesar Gonzalez CocineroInstagram)「🍫Torta o Bizcocho básico de Chocolate🍫 Ingredientes: 100g de Chocolate negro (o amargo). 250mL de Agua (poco más de una taza). 3 Huevos. 250g de Azúcar morena o blanca. 125g de Mantequilla temperatura ambiente. 150 g de Harina de trigo. 25g de Cacao, en polvo. 1 cdta de levadura. Preparación: Precalentar el horno a 160ºC Trocear el chocolate y calentar en una olla junto con el agua a fuego muy suave para que se vaya derritiendo despacio, este paso es importante. El chocolate hay que vigilarlo para que no se queme, ir removiendo con una varilla, el agua no debe hervir, cuando esté casi derretido sacarlo del fuego y con el calor residual terminará de hacerse. Debe quedar como una sopa de chocolate. Reservar. En un bowl colocar la mantequilla (tiene que estar blandita, en otras palabras, al ambiente, porque si no costará más el siguiente paso) con el azúcar y vamos mezclando todo bien, cuando se haya mezclado bien ambos ingredientes vamos añadiendo los huevos de uno en uno. Cuando tengan incorporado el último huevo va a parecer que la mezcla se corta, estará como grumosa, pero tiene que estar así. Para terminar mezclamos la harina con la cucharadita de levadura y el cacao en polvo y lo tamizamos para evitar los grumos, lo añadimos a la mezcla e incorporamos también el chocolate derretido que teníamos reservado. Mezclamos todo con movimiento envolventes hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Finalmente ponemos en el molde, que previamente habremos forrado de papel de hornear. Metemos al horno durante unos 50 minutos aprox. La cocción dependerá del horno, a partir del minuto 40 ir vigilando de vez en cuando. Cuando está casi listo empezará a oler a chocolate. Para saber si ya está se hace la prueba introduciendo un cuchillo o palillo si sale seco se saca y se deja enfriar. Lo pueden bañar en chocolate o acompañar con helado de vainilla. Las posibilidades ustedes las diseñan. Recuerden pasarme fotos de cómo les quedó 👀 - - - - - 📸: @decafeporbarcelona」9月18日 6時16分