上野仁美さんのインスタグラム写真 - (上野仁美Instagram)「. 質問でもいただいたり友人からもレシピの問合せが多いミートソース🥘 正直実際はかなり目分量なので参考までに🍝 【材料】・合挽き肉 250-300g ・玉ねぎ1個・トマト缶 1つ・赤ワイン 100cc ・ローリエ 1枚・にんにく 1カケ・鷹の爪 1本・塩コショウ・しょうゆ・ソース・オリーブオイル大さじ1 【作り方】 1.オリーブオイルでみじん切りにしたにんにく、輪切りにした鷹の爪を入れて香りが出るまで炒める 2.玉ねぎ、合挽き肉を入れて炒める (玉ねぎはしっとり、挽き肉は色が変わるまで) 3.赤ワイン、トマト缶、ローリエを入れて煮込む (トマト缶は私はホールタイプやチェリートマトタイプを選ぶことが多いです。手袋してトマトを潰しながら入れます🍅) 🔥グツグツするまでは中強火グツグツしたら弱火で焦げないように時々かき混ぜる工程としてはこれだけ。あとは休めて、火を入れてを1日半くらい繰り返してます。トマトの酸味やとがった感じがなくなるまで。最後はしょうゆ、塩コショウ、ソースで整えます。 👉ここがかなり適当で味を見ながらブルドックの中濃ソースが隠し味でコクが出て、バランスよく整えてくれる優秀アイテム！本当に大したことのない工程なのですが主人も私の家族もみんな喜んで食べてくれます♡ 冷凍もできるので常備食にもオススメです👩‍🍳 #レシピ #ミートソース #手作りミートソース #おうちごはん #常備食」9月29日 19時06分