秋山具義のインスタグラム(gugitter) - 9月30日 21時00分

【2019年 寿司53軒目『すし匠』Sep.30】

大好きな四谷『すし匠』。
今日も、啓太の寿司、最高でした！！！

つまみで、
カマスとキノコの煮浸し
松川カレイ
クエ
イカ飯
お野菜
ギンナン
平貝磯部焼き
タコ
飯ずし
白子ポン酢
カツオ
日本酒がなくなっちゃった
西京味噌漬け ホッケ
スッポンしんじょう
毛蟹の餡掛け茶碗蒸し
ノドグロ
シジミお椀
アイス盛り(塩、ピスタチオ、安納芋、キャラメルバナナ、アンデスメロン、ラフランス)

握りで、
サワラ
カワハギ
コハダ
イワシ
イカ
マグロ 赤身
ボタンエビ
スペシャルトロタク巻き
サバ
スジコとバフンウニとクロウニの小丼
奈良漬アンキモ
アナゴ

追加で、
トロタクおはぎ
スペシャルトロタク巻き

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